Geschenkidee für Teetrinker und Genießer – kleine Mengen unterschiedlicher Teesorten zum Verkosten. Tee hat sich in Deutschland neben dem Kaffee zu einem der beliebtesten Getränke entwickelt – und ist dank seiner Asiatischen Herkunft immer noch mit einem Hauch von Exotik umgeben, der ihn so geeignet macht als Geschenk.
Die Vielfalt an Teesorten, die aus den Blättern des Teestrauchs entwickelt wurde, ist groß. Genauso kritisch, wie man in Europa Weine und Biere schmeckt, prüft und testet, betrachtet man in Japan, China oder Indien die unterschiedlichen Teesorten und ihre Herkunft.
Wer mit Tee ein Geschenk machen möchte, hat zunächst die Wahl zwischen den grundlegenden Sorten:
- Weißer Tee: Er besteht aus den noch silbrig behaarten feinsten jungen Blatttrieben, die kaum fermentiert sind und von Hand aussortiert werden.
- Gelber Tee: Für chinesischen gelben Tee werden die Blätter von wilden Teepflanzen kurz nach dem Pflücken bei 200 °C getrocknet, gekühlt und noch zweimal erhitzt.
- Grüner Tee: Die Teeblätter werden direkt nach der Ernte mit Wasserdampf oder Hitze behandelt, um die Enzyme zu zerstören, die die Fermentation bewirken. Ein ganz besonderer grüner Tee von leuchtender Farbe ist Matcha, der auch bei der Japanischen Teezeremonie verwendet wird.
- Schwarzer Tee: Schwarzer Tee ist fermentiert und kräftig im Geschmack.
Wer sich mit Tee nicht auskennt, kann sich in einem spezialisierten Teeladen beraten lassen, um aus den unterschiedlichen Sorten einen kleinen Strauß an Kostproben als Geschenk zusammenstellen zu lassen.
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